آب قلیایی
ادامه حیات در موجودات وابسته به آب است که فراوانترین ماده در بافت های گیاهی و حیوانی و دنیای اطراف ما می باشد. بیش از 80% سطح زمین را آب پوشانده است. آب در بیشتر فرایندهای متابولیسمی بدن، نقش حیاتی دارد. هنگام گوارش غذا ، مقادیر قابل توجهی آب مورد استفاده قرار می گیرد. تقریباً 70% وزن بدن را آب تشکیل می دهد. برای عملکرد درست، بدن روزانه به 1 تا 7 لیتر آب یونیزه قلیایی نیاز دارد. البته این میزان آب به مقدار فعالیت بدن، دمای هوا، رطوبت و دیگر عوامل بستگی دارد. آب از طریق ادرار، مدفوع، تعریق و همچنین از طریق بازدم به شکل بخار آب دفع می شود.